看着高大上,成本却很低,餐饮界这些“暴利”美食,你被坑过吗?

时间:2019-05-03 09:19       来源: 霓虹新闻站

每个行业都有这个行业的一些潜规则,在餐饮行业也是,有些食物明明成本非常低,但是普遍价格高,商家们都心照不宣地遵照着同行的定价。而这些美食,又通过各种营销广告手段火起来,餐饮这些“暴利”的美食,你有被坑过吗?

排在第一位的绝对是奶茶,很多饮品店的奶茶都不是真正的牛奶和茶叶冲泡出来的,而是批量购买的奶茶粉调配的,批量购买的奶茶粉价格并不高。一包十几元的浓缩奶茶粉能配出一大桶奶茶,一桶奶茶又可以分成几十杯奶茶,一杯奶茶的成本不到5元,卖出去却要10到30元。很多人都说奶茶是个暴利的行业,加入珍珠、椰果、芋圆等配料,再起一个好听的名字,价格就翻了不少倍。

还有一种是很多人减肥健身人群爱吃的美食,市面上的沙拉价格都偏高,一份沙拉要从15元到40元不等。但是沙拉的成本非常低,一般沙拉少油少盐,主要的食材是蔬菜和鸡胸肉,节省了烹饪的成本,而食材的价格都不高。将沙拉的摆盘做的好看一点,用比较高级的食盒装起来,再配上一些精美的广告词,将普通的蔬菜渲染成高级有机绿色的食材,价格又翻了好几倍。而且很多沙拉为了好吃,都放了高热量的沙拉酱,但是却号称可以减肥,其实吃起来一份沙拉的热量并不比米饭低多少。

很多人都觉得小摊上卖的鸡排和烤肉串很便宜,一般都是5元10元一份,还会赠送饮料,看起来是非常划算。但是老板怎么可能做亏本的买卖,小摊上卖的鸡排和烤肉用的都不是新鲜的肉,有一些是合成肉,用各种零碎的边角料拼合而成,这种肉吃起来可能比平时吃的鸡更嫩,大部分人都吃不出来。还有一种是冰冻的鸡胸肉,这些肉的质量都是比较差的,成本价也不高,批发回来,再做成鸡排。因为单价低,很多年轻人爱吃,销量也高。

今日互动

小伙伴们以上这些你都吃过吗?

娱乐八卦
频道推荐